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驴肉被称为肉中极品

时间:2019-08-02    点击量:

  国内南方,北方消费者需求量大的养殖业最有前景。而且天然养殖发展前景很好。

  我国农作物秸秆和饲草资源丰富,发展养牛业具有得天独厚的条件。肉牛的特点是早熟、抗病力强、繁殖力高和周转快。一般当年产犊牛当年就可屠宰受益。牛为草食动物,不与猪、鸡等争粮食,能大量利用牧草和稻草,作物秸秆等粗饲料,利来国际最老牌的。饲养成本较低,效益较丰厚。如对8月龄~12月龄的牛进行快速肥育,3个月每头牛即可赢利200元~300元。据专家预测,在今后几年肉牛养殖业将是一项全国性的深度开发,规模养殖,综合加工,出口创汇的黄金产业。

  在我国民间,素有“天上龙肉,地上驴肉”的美称,驴肉被称为肉中极品。据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损。现代科学研究表明,驴肉蛋白质含量高于猪肉、牛肉和羊肉,脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪肉类。驴肉含有动物胶、骨胶元、钙磷等成分,易被消化吸收,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量远远高于猪肉和狗肉,而胆固醇含量低,鲜味氨基酸含量高。

  资料显示,近l0年我国驴肉产量一直呈直线上升趋势。驴皮具有很高的医药价值,是制作“国药瑰宝—阿胶”的主要原料,售价很高,药厂大量收购,供不应求,目前却出现“有价无货”的尴尬局面。

  近几年来,羊肉独占食品“卖方市场”的优势,价格始终处于攀升的态势。羊也属草食动物,易饲养,成本低,效益可观。一般情况下,饲养1只母羊产2胎,每胎产羔2~4只,每年可获利400~600元。

  养肉狗,可为人们提供营养价值很高、具有药用和保健功能的肉食。在《本草纲目》中就有“狗肉有补虚养气、生津壮阳、强阴补血、养颜疗伤、祛风健脾”等多种功效的记载。现代营养学分析表明:狗肉不仅蛋白质含量高,而且品位极佳,球蛋白比例大,能增加机体的抵抗力和细胞活力,对提高机体器官功能有明显作用。据报道,肉狗养殖的效益是养猪的4~6倍,是养鸡的3~4倍。以一个专业户年出栏肉狗50~70只计算,可获净利1~1.5万元。一只狗的成本,只有1头猪l/4,投入与产出比为1∶3。可见,养肉狗是一门新兴高效产业。

  商品猪价格波动较大,但二元、三元杂交瘦肉型猪一直销路较好。一般情况下要比普通猪每公斤售价高1元以上,每头可多赚70~100元。

  鹿的食性广泛,以植物为饲料,利用农作物秸秆、皮壳等,生产的茸、肉、血、皮、尾等一次性产品,增加了养鹿户和社会财富。当前我国的养鹿业发展很快。全国鹿的存栏数居世界之首。近几年来,利用鹿开发了不少系列产品,如鹿茸酒、鹿胎膏、鹿骨胶等产品,赢得了很大的市场份额。但还需要进一步研制鹿产品的深度加工。鹿的全身都是宝,发展养鹿业既是一门投资少、见效快、收益大的产业,又可满足人们的物质生活需要和提高人们的健康水平。

  我国加入世贸组织后,我国的獭兔生产在国际市场上有明显的价格优势。据调查统计表明,我国许多养殖户生产1只獭兔的成本为20~30元,而在欧洲l只獭兔可卖100元以上,部分发达国家已高达300元左右。

  

  据统计,全国对鹅的需求量为8~9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。在鹅肉市场消费份额中,鹅肉已从10年前的l%上升到4%,今后鹅肉市场的份额仍呈上升趋势。因此,养鹅业值得大力发展。

  在一般情况下,1对种鸽1年可产仔鸽8对以上,饲养l00对种鸽平均每月可获利500元,年获利可达6000元。肉鸽主食玉米、稻谷、豆类等杂粮,饲料价格较低。

  据资料表明,上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量,1996年前后就已高达100万只~300万只,近几年消费量还在不断增加。此外,主要靠内地供货的香港市场,对乳鸽的需求量更是迅猛增长。因此,发展肉鸽养殖;大有市场潜力。

  大型肉鸡在我国市场需求已趋于饱和,现在城里人越来越喜欢吃“原汁原味”的土鸡。因此,土种鸡受到消费者的宠爱,市场上不但销售畅通,售价也稳中有升,“小笨鸡”既吃虫,还吃补料,又长得快,2个月~3个月出栏上市,每公斤售价较肉鸡高2元以上。

  前瞻网摘要:近年来,国家大力推进生态文明建设,打造循环经济成为了各大产业发展的主要方向。前瞻产业研究院发布的《中国畜禽养殖业发展与商业模式分析报告》综合分析了畜禽养殖业中的生态养殖模式,我们认为畜禽养殖业中的生态养殖能够较好的实现资源的循环利用,且经济效益相对较高,因此具有较好的市场前景。



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